Не понятно, ЧТО лечите?

бак-сет бэби тоже может вызывать аллергические реакции?

т.е. фермента никакого давать вообще не надо? или посоветуете не "пустышку".

Назначение препаратов необоснованное. Хуже того, лактазар - не работающий препарат, пустышка. Бифидумбактерин может давать аллергические реакции.
Нужно просто всё убрать и обрабатывать щеки средствами ухода.

Ребенок исключительно на грудном вскармливании. Ближе к месяцу стал очень жидкий стул оранжевого цвета (практически вода, количество вкраплений минимально), иногда просто пена, при этом резкий запах кваса. Ухудшилось состояние кожи (покраснение щек, высыпание в виде красных точек по лицу и телу). Начали давать фермент лактазы (Лактазар) в течение дня перед кормлением по одной капсуле (ночью давать не получалось). Ситуация кардинально не изменилась. Через неделю после начала приема ферментов добавили еще бифидумбактерин форте два раза в день.
Сдали кал на углеводы, результат 1.0

Сейчас ребенку 1.5 месяца, бифидумбактерин заменили на Бак-сет беби, Лактазар продолжаем также давать в течение дня. Аллергия не проходит. Стул пеной стал немного реже, но также преимущественно очень жидкий, с большим количеством газов. Эта водичка часто выходит при крике или другом напряжении по чуть-чуть (кожа вокруг ануса соответственно почти все время красная).

Прибавку в весе за первый месяц указать не могу, в поликлинике карантин.