Добрый день!
Помогите, пожалуйста, адаптировать стол №4 для ребенка 1 год, в интернете противоречивые списки блюд. В каком виде давать мясо, рыбу? можно ли давать молочные продукты? какие? Действительно ли нельзя овощи? Все? или есть исключения?
продукты и блюда, разрешенные для ребенка 1 год, стол №4
Модераторы: Савосина Екатерина, Яковенко Вера
-
Сундеева Александра
- Консультант по грудному вскармливанию АКЕВ
- Сообщения: 42
- Зарегистрирован: Пт июл 08, 2016 9:38 pm
- Откуда: Батайск
- Контактная информация:
Здравствуйте! Да, действительно информации в интернете очень много. Попробую обобщить:
Во время соблюдения данной диеты ограничиваются углеводы и жиры, а потребление белков сохраняется на прежнем уровне. Потребление соли ограничивается.
Все блюда при данной диете готовятся на пару или отвариваются и протираются. Предусматривается 5-6 приемов пищи в день.
В рацион диеты входят супы на обезжиренном бульоне с добавлением слизистых отваров из риса , варенные или паровые блюда из рыбы и мяса. Вместо хлеба в паровые котлеты добавляют протертый отваренный рис. Супы можно готовить с фрикадельками или перемолотым мясом. Из рисовой, гречневой и овсяной крупы готовят протертые каши.
Яйца используют для приготовления парового белкового омлета, свежеприготовленный творог ребенок должен кушать в натуральном виде или в виде парового суфле. Сливочное масло разрешено использовать только для заправки блюд. В качестве напитков подойдут: отвары шиповника, черники, кисель.
Категорически запрещены изделия из сдобного теста, хлеб, овощные и молочные супы, колбасы, копчености, консервы, соленая и вяленая рыба, жирные сорта мяса и птицы. Нельзя также давать ребенку молоко, сметану, сыр, жиры, овощи в любом виде, свежие фрукты, компоты, газированные напитки, виноградный сок.
После 5-6 дней соблюдения такого рациона питания, обычно переходят на диету №4б, позволяющую использовать некоторые ранее запрещенные продукты. В супы теперь можно добавлять немного овощей, содержащих мало клетчатки – кабачки, тыкву, цветную капусту, картофель, морковь, а также хорошо разваренные крупы и мелкую вермишель. Допускается приготовление каш с добавлением небольшого количества молока. Изредка разрешено добавлять в блюда ложку сметаны.
Если остались вопросы - пишите, с радостью отвечу.
Во время соблюдения данной диеты ограничиваются углеводы и жиры, а потребление белков сохраняется на прежнем уровне. Потребление соли ограничивается.
Все блюда при данной диете готовятся на пару или отвариваются и протираются. Предусматривается 5-6 приемов пищи в день.
В рацион диеты входят супы на обезжиренном бульоне с добавлением слизистых отваров из риса , варенные или паровые блюда из рыбы и мяса. Вместо хлеба в паровые котлеты добавляют протертый отваренный рис. Супы можно готовить с фрикадельками или перемолотым мясом. Из рисовой, гречневой и овсяной крупы готовят протертые каши.
Яйца используют для приготовления парового белкового омлета, свежеприготовленный творог ребенок должен кушать в натуральном виде или в виде парового суфле. Сливочное масло разрешено использовать только для заправки блюд. В качестве напитков подойдут: отвары шиповника, черники, кисель.
Категорически запрещены изделия из сдобного теста, хлеб, овощные и молочные супы, колбасы, копчености, консервы, соленая и вяленая рыба, жирные сорта мяса и птицы. Нельзя также давать ребенку молоко, сметану, сыр, жиры, овощи в любом виде, свежие фрукты, компоты, газированные напитки, виноградный сок.
После 5-6 дней соблюдения такого рациона питания, обычно переходят на диету №4б, позволяющую использовать некоторые ранее запрещенные продукты. В супы теперь можно добавлять немного овощей, содержащих мало клетчатки – кабачки, тыкву, цветную капусту, картофель, морковь, а также хорошо разваренные крупы и мелкую вермишель. Допускается приготовление каш с добавлением небольшого количества молока. Изредка разрешено добавлять в блюда ложку сметаны.
Если остались вопросы - пишите, с радостью отвечу.
-
Яков Яковлев
- Педиатр, Медицинский Совет АКЕВ
- Сообщения: 7781
- Зарегистрирован: Чт июн 07, 2007 2:53 pm
- Откуда: Новокузнецк
В связи с чем назначили 4 стол?
https://яковлевяя.рф/