вопрос по продуктам

[ro.katl]

Прочитала что сахар, манка и ОВСЯНКА препятствуют усвоению кальция, а груша и шпинат -усвоению железа. Скажите пожалуйста, это правда?

[Палагина Юлия]

ro.katl, и взрослым, и деткам необходимо здоровое разнообразное питание. Вы же не будете, скорее всего, есть круглосуточно только вышеуказанные продукты. Поэтому употребление и сахара, и овсянки, и груши... в разумных количествах негативно на усвоение микроэлементов сказаться не должно.

[аpash]

скажите с какого возраста можно добавлять соль?

[Палагина Юлия]

По мнению большинства педиатров, детям первого года жизни специально не следует добавлять в прикорм соль и сахар.
После 10мес. к году малыши переходят на общий стол, что предполагает разнообразное здоровое питание. Тут тоже желательно с солью и сахаром не переборщать. Взрослым всегда можно подсолить уже у себя в тарелке.

[Ннаталия]

Ребенку год, дала сыр, понравился. Какой сорт сыра лучше давать в этом возрасте и в каком кол-ве? И еще вопрос, ребенок пару месяцев отказывается от любых каш, на завтрак стала готовить омлет из перепелиных яиц, как часто можно яйца? Прикорм с 6 мес.

[Палагина Юлия]

Ннаталия, Вы правы, дав малышу попробовать сыр уже только ближе к году. Именно к этому времени детки переходят на общий стол.
Сыр является кисломолочным продуктом, в котором неустойчивая жидкость превращается в концентрированный продукт питания, способный к хранению. Твердые сыры примерно на одну треть состоят из белков, на одну треть из жира и на одну треть из воды и представляют собой богатый источник кальция, натрия и витамина А, и в меньшей степени витаминов группы В. Но сычужный фермент, используемый в приготовлении сыра всех сортов, может иногда сказываться негативно на ЖКТ ребенка. Поэтому количество употребления этого продукта не должно быть большим и частым: 2-3 раза в неделю буквально по 5г.
Предпочтение стоит отдавать нежирным твердым и неострым сырам. Плавленые, копченые виды сыров, сыры с плесенью, с добавками для детей не подходят

[аpash]

можно ли давать ребенку стручковую фасоль ( 9 мес)? или бобовые ближе к году?

[Ннаталия]

Юлия, спасибо за развернутый ответ по сыру, хотелось бы еще о яйцах))) Т.к. не знаю что давать на завтрак, кушаем омлет и творожную запеканку где тоже в составе яйца.

[Палагина Юлия]

можно ли давать ребенку стручковую фасоль ( 9 мес)? или бобовые ближе к году?

Хорошо сваренные мягкие стручки фасоли (возможно, порезанные на кусочки) можно предложить попробовать малышу и в 9 мес. Обязательно под присмотром взрослых.
А вот с бобовыми нужно быть очень внимательными. Повторюсь: к году ребенок переходит на общий стол, т.е. постепенно пробует всё это. НО! Смотрим Методические рекомендации ВОЗ "Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста":

Семенные бобовые (соевые бобы, горох, фасоль и чечевица) богаты сложными углеводами, как крахмалом, так и пищевыми волокнами, и также являются источником значительных количеств витаминов и минералов. Однако в некоторых бобовых содержится целый ряд токсичных компонентов,в том числе лектинов, которые действуют как гемагглютинины и ингибиторы трипсина. В зрелом виде ряд семян (таких, как фасоль обыкновенная) содержат токсичные концентрации этих компонентов, и поэтому очень важно правильно готовить эти продукты, тщательно вымачивать и варить их, чтобы избежать каких-либо токсических эффектов.

[Палагина Юлия]

Юлия, спасибо за развернутый ответ по сыру, хотелось бы еще о яйцах))) Т.к. не знаю что давать на завтрак, кушаем омлет и творожную запеканку где тоже в составе яйца.

Малышу годик. Вы уже большенькие. :mother: А значит утренний прием пищи можно разнообразить очень многими блюдами. :diet Это и всевозможные каши (молочные и безмолочные, с фруктовым пюре и без), фруктовый плов, оладушки/блинчики со сметанкой или фруктами, ленивые вареники и др.
По употреблению яиц нашла вот такую информацию: Для детей 1-3-х лет давать по половинке яйца (желток с белком) 2-3 раза в неделю + возможно 1-2 яйца для приготовления блюд (запеканки, котлеток).

[Ннаталия]

В этом и проблема, что как стали большенькие, так отказались от каш. Перепробовала все варианты, и промышленные каши и домашние, молочные и без, с фруктами, подслащенные и нет.... Вот и ломаю голову что предложить на завтрак и ужин.
Юлия, блинчики и оладушки Вы имеете ввиду жареные? Не рано? И к тому же у малыша только 4 зуба.

[Палагина Юлия]

Ннаталия, да, бывают у деток периоды полного отрицания какого-либо продукта. Но предлагать потихоньку стоит. Можно попробовать эти каши как-то обыграть: сделать жиже, как молочный крупяной суп, оформить фруктами в виде рожицы...
Как вариант завтрака иногда можно предлагать макаронные изделия.
Детки хорошо перетирают кусочки десенками, поэтому, опять же иногда, для разнообразия, блинчики давать можно. При этом их подрумянить практически без масла.