Чем кормить ребенка полутора лет в ужин?

[SGR]

Здравствуйте. На данном возрастном этапе (сынишке полтора года) у нас возникла проблема, которую хочется решить с помощью уважаемых консультантов.
Общие сведения такие: ребенок, полтора года, по внешнем проявлениям (выраженные аллергические дерматиты) и анализам -непереносимость всех молочных и кисломолочных продуктов (кефир, молоко, творожки) и говядины с телятиной, поэтому данные продукты из рациона исключены пока до трех лет минимум (по совету очного аллерголога). Также в рационе нет яиц ни в каком виде (данный продукт сын не усваивает, срыгивает обратно даже в составе другой еды). До недавнего времени кормились примерно так: утром - каша с фруктовым пюре, на закуску свежий фрукт; обед - похлебка из овощей с мясом или рыбой, разбавленный сок, либо компот из сухофруктов, на закуску - хлеб, хлебцы с клечаткой, свежий огурец; в перекус можем съесть хлебцы с клечаткой, запить соком, компотом или водичкой, съесть грушу или яблоко; ужин - отварные сладковатые овощи типа тыквы, кабачка, с кукурузным пюре, или пюре "овощной салатик", иногда с добавлением отрубей. Еду не подсаливаю, сахара в пище - естественные (в составе фруктов, например). Макароны в чистом виде не даю, иногда варю вермишель в составе супа.
Кроме того - грудь до сих пор даю по требованию ребенка, в частности 1-2 раза ночью.
На фоне общих возрастных, как я думаю, капризов в еде, появилась проблема с ужином - ребенок стал отказываться от овощей на ужин, либо ест с трудом и капризами несколько ложек. Появилась дилема - чем его накормить, если у нас в рационе не присутствуют молочные и кисломолочные продукты и яйца? Как-то раз пробовали в ужин дать вместе с овощами мясное пюре - съел. Но, насколько я знаю, мясо два раза в день (в обед, а тем более - на ужин) - не очень полезно. Кроме того - принципиально не хочу давать сыну никаких "макарошек", "каш" и прочих мучных изделий на ужин.
Подскажите - чем накормить ребенка на ужин, чтобы не было капризов, истерик и чтобы еда была при этом полезной?

[Глоба Надежда]

SGR, у вашего малыша такой разнообразный и богатый рацион. Видно, что вы очень внимательно относитесь к вопросам питания малыша
Думаю, что отказ от овощей у вашего ребенка временный и пройдет с возрастом. Не настаивайте, попробуйте предложить снова недельки через 2 привычные овощные блюда, вкус забудется и покажется малышу новым и интересным
На ужин можете пока предложить питательные фрукты например, бананы, авокадо. Можно попробовать также пророщенные злаки (проращивать самим, потом молоть или приобретать готовый "талкан" - есть в аптеках и магазинах здорового питания - обогощать ими овощное или фруктовое пюре.
Редко бывает аллергия на кедровые орехи, попробуйте ввести в рацион и их. Бобовые, такие как чечевица, маш, нут имеют приятный вкус и при отсутствии на них аллергии могут разнообразить рацион
Я уверена, методом проб, вы найдете подходящее для вас с малышом решение.

[SGR]

Большое спасибо Вам! :)