Пища кусочками и еще вопросик

[azie]

Моей доченьке 10 месяцев. Прикорм я вводила с 7 месяцев из-за АД. Прикорм шел хорошо, реакцмй не было.
Из-за своих опасений проблем с жеванием я никогда особо не пюрировала, только в самом начале. Ввела все овощи в пюре - потом вилкой мяла или натирала на мелкой терке. Каши сначала ввела коробочные, потом начала давать на завтрак каши из хлопьев (гречка, рис), кукурузную кашу, овсянку крупного помола, а на ужин коробочные. Мясо из банок к овощам, фрукты либо в пюре, либо тоде на терке или вилкой размятые. Мяла не сильно тщательно :diet
Кушали ноомально, проблем не было.
На последнем приеме у педиатра мне сказали, что в связи с дочкиной зубастостью (уже 8), можно давать тефтельки и паровые котлетки. Под это дело я решила сегодня сделать супчик из мелко нарезанных овощей.(ложка маленькая, чайная)
http://i056.radikal.ru/1509/a3/4955d42b2d84.jpg
И вот как-то не пошло. Давилась доченька, что было для меня неприятной неожиданностью. После 2 ложек вообще в отказ пошла. Пришлось давать грудь и через несколько часиков разминать. Так вот я хочу спросить, может просто еще рано и зря я паникую? Или кусочки крупные?
И второй вопросы. Про тефтельки и котлетки. Если я правильно понимаю, то они различаются только формой, да? И как вообще их готовить, что добавлять. В котлеты де обычно добавляют либо сухую белую булку с молоком, а я делаю с манной крупой и молоком. Но ни того, ни другого ни третьего давать ребенку не хотелось бы. Я даю желток, но ведь аллергеннен в основном белок. Я понимаю, что вопрос не совсем в формате форума, но может подскажете, где найти информацию?

[Архипова Татьяна]

Добрый день. Вы все правильно делаете, сначала перемалывали блендером, затем стали разминать вилкой. Величина кусочков увеличивается постепенно, так же можно часть пищи размять помельче, а часть покрупнее и постепенно увеличивать количество крупных кусочков.
В котлетки можно добавить овсяные хлопья мелкого помола и дать фаршу постоять мин 20-30 в холодильнике, это не даст котлетам распадаться.
Насколько я понимаю в тефтели добавляется рис, овощи помидоры,морковь. И тушатся они обычно в каком-либо соусе.